Кто не знает чеснок! Главный ингредиент в национальных кухнях. Очень многие народы ценят его не только как специю, но и как лекарственное растение. Чеснок — источник многих ценных веществ и витаминов. Большую пользу получают люди, которые постоянно употребляют его в пищу.
Многих людей отвращает от чеснока его резкий запах. Однако, не нужно забывать, что чеснок — профилактика от множества заболеваний. К тому же он продлевает жизнь.
Легче назвать витамины и вещества, которых нет в чесноке, чем перечислить которые есть. В состав чеснока входят микроэлементы, витамины, азотистые вещества, кислота, фитонциды, эфирные масла.
Чеснок, как лекарственное растение, известен людям с незапамятных времен. Встречаются чесночные рецепты и в старинных русских травниках. Сложно представить себе, но чеснок используется для лечения заболевание практически всего организма.
У восточных народов существует притча о том, что один мудрец посеял зубы дракона и из них вырос чеснок. Для приобретения силы и для защиты от разных болезней мудрец велел есть чеснок своему народу. Мудрец считал, что в зубах дракона заключена вся его сила. Чеснок в Древней Греции называли «вонючей розой» и также очень ценили за все его полезные свойства. С помощью чеснока избавлялись от чумы, холеры, золотистого стафилококка и брюшного тифа. К этой культуре до сих пор хранится уважительное отношение, ведь она помогает избавиться от очень многих заболеваний, провести полезную профилактику и помочь организм омолодить.
Состав и полезные свойства чесночного сока
Как мы все знаем, полезные вещества особенно сильно действуют, если фрукты или овощи употреблять в виде соков. К чесноку это тоже относится. Чесночный сок богат флавоноидами, горчичным маслом и конечно же минеральными веществами: кальцием, калием, магнием, фосфором, натрием. А также в чесноке есть железо, марганец, йод, цинк и медь. В его составе находятся витамины С и В, никотиновая кислота. Чеснок имеет сильный запах из-за масла эфирного, которое богато серой.
Чеснок – это средство от всевозможных недугов нашего организма. От многих болезней поможет чесночная вода: при простудах, при язвах и гнойных ранах, при укусах насекомых и даже при укусах змей.
Флавоноиды, которые содержатся в чесноке помогают из организма вывести холестерин, тем самым оздоравливая стенки сосудов. И как результат – понижение давления и снижение спазмов сосудов.
